עמיר אילן שף | מורה | עיתונאי
שמי עמיר אילן וכל עיסוקי המקצועיים הם בעולם האוכל. את מסעדת "הדסון ברסרי" הקמתי בינואר 2008 כמסעדת "ברסרי אמריקאי" המחברת בין שני עולמות: בראסרי קלאסי ומסעדה אמריקאית בת זמננו. החיבור בין שני הסגנונות מאפשר לי ליצור מנות המחוברות לעבר ולעתיד;
רבים מכירים אותי דרך המנות שיצרתי בשני העשורים האחרונים כמו: כנפי עוף ברוטב חריף, הום פרייס, ופילדלפיה סטייק... קראו עוד >>
תגובות ושאלות הנוגעות למאמרים (פוסטים) בבלוג יש להקליד במקום המיועד לתגובות בתחתית כל פוסט.
בעניינים שאינם קשורים לאתר או שאינם ראויים לפרסום ניתן לשלוח לי מייל קצר לכתובת:
amir@chefilan.com
חשוב לי לציין שהדואר נבדק בתדירות נמוכה מזו של תגובות באתר.
קדימה ב כללי: תפיסת עולם
אחורה ב כללי: מדור חדש