{"id":188,"date":"2006-11-18T16:45:22","date_gmt":"2006-11-18T14:45:22","guid":{"rendered":"http:\/\/chefilan.com\/blog\/?p=188"},"modified":"2009-06-28T21:43:51","modified_gmt":"2009-06-28T18:43:51","slug":"molecular-gastronomy-in-israel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/chefilan.com\/blog\/?p=188","title":{"rendered":"\u05d1\u05d9\u05e7\u05d5\u05e2 \u05d0\u05d8\u05d5\u05dd \u05d5\u05d4\u05db\u05e0\u05ea \u05e8\u05d8\u05d1\u05d9\u05dd (\u05d7\u05dc\u05e7 \u05e8\u05d0\u05e9\u05d5\u05df)"},"content":{"rendered":"<p>\u05db\u05d9\u05dc\u05d3 \u05e1\u05e7\u05e8\u05df \u05d1\u05de\u05d9\u05d5\u05d7\u05d3, \u05d4\u05e4\u05db\u05d4 \u05d4\u05de\u05e2\u05d1\u05d3\u05d4 \u05d1\u05d1\u05d9\u05ea \u05d4\u05e1\u05e4\u05e8 &#8220;\u05e6\u05de\u05d7\u05d5\u05e0\u05d9\u05ea&#8221; \u05de\u05d3\u05d9 \u05d1\u05e9\u05d1\u05d9\u05dc\u05d9 &#8211;\u00a0\u05d5\u05d1\u05e9\u05dc\u05d1 \u05d3\u05d9 \u05de\u05d5\u05e7\u05d3\u05dd \u05d4\u05e4\u05da \u05d4\u05d7\u05d3\u05e8 \u05e9\u05dc\u05d9 \u05dc\u05de\u05db\u05d5\u05df \u05e0\u05d9\u05e1\u05d5\u05d9\u05d9\u05dd.<br \/>\n\u05d4\u05d7\u05dc\u05ea\u05d9 \u05d1\u05e8\u05db\u05d9\u05e9\u05d5\u05ea \u05e7\u05d8\u05e0\u05d5\u05ea \u05e9\u05dc \u05d0\u05d1\u05e7\u05d5\u05ea, \u05e0\u05d5\u05d6\u05dc\u05d9\u05dd \u05e6\u05d1\u05e2\u05d5\u05e0\u05d9\u05d9\u05dd \u05d5\u05de\u05d9\u05db\u05dc\u05d9 \u05d6\u05db\u05d5\u05db\u05d9\u05ea. \u05d4\u05d4\u05d5\u05e8\u05d9\u05dd \u05e9\u05e0\u05d0\u05dc\u05e6\u05d5 \u05dc\u05d1\u05dc\u05d5\u05e2 \u05db\u05d3\u05d5\u05e8\u05d9 \u05d4\u05e8\u05d2\u05e2\u05d4 \u05d1\u05db\u05dc \u05e4\u05e2\u05dd \u05e9\u05d4\u05d1\u05d0\u05ea\u05d9 \u05d4\u05d1\u05d9\u05ea\u05d4 \u05ea\u05e2\u05d5\u05d3\u05ea \u05e9\u05dc\u05d9\u05e9 \u05de\u05d1\u05d9\u05ea \u05d4\u05e1\u05e4\u05e8, \u05e9\u05de\u05d7\u05d5 \u05dc\u05e0\u05d5\u05db\u05d7 \u05e9\u05e7\u05d3\u05e0\u05d5\u05ea\u05d9 \u05d4\u05d7\u05d3\u05e9\u05d4.<br \/>\n\u05e9\u05de\u05d7\u05d5, \u05e2\u05d3 \u05dc\u05d0\u05d5\u05ea\u05d5 \u05d0\u05d7\u05e8 \u05e6\u05d4\u05e8\u05d9\u05dd \u05e7\u05d9\u05e6\u05d9.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img id=\"image194\" title=\"kitchen-science21.jpg\" alt=\"kitchen-science21.jpg\" src=\"http:\/\/chefilan.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2006\/11\/kitchen-science21.jpg\" \/><br \/>\n\u05de\u05d4 \u05e7\u05d3\u05dd \u05dc\u05de\u05d4?<\/div>\n<p>\u05d4\u05d3\u05d5\u05d3\u05d4 \u05d6\u05d4\u05d1\u05d4 (\u05de\u05e0\u05d5\u05d7\u05ea\u05d4 \u05e2\u05d3\u05df) \u05d4\u05d2\u05d9\u05e2\u05d4 \u05dc\u05d1\u05d9\u05e7\u05d5\u05e8 \u05e2\u05dd \u05d4\u05d1\u05df \u05d4\u05d1\u05db\u05d5\u05e8: \u05e2\u05de\u05d9.<br \/>\n\u05de\u05d9\u05d9\u05d3 \u05e2\u05de\u05d3 \u05d4\u05e7\u05d5\u05de\u05e7\u05d5\u05dd \u05e2\u05dc \u05d4\u05d0\u05e9, \u05e9\u05e7\u05d9\u05ea \u05e2\u05d5\u05d2\u05d9\u05d5\u05ea \u05e0\u05e4\u05ea\u05d7\u05d4 \u05d5\u05db\u05dc\u05d9\u05dd \u05de\u05d9\u05dc\u05d0\u05d5 \u05d0\u05ea \u05e9\u05d5\u05dc\u05d7\u05df \u05d4\u05e7\u05e4\u05d4 \u05d1\u05e1\u05dc\u05d5\u05df.<br \/>\n\u05e2\u05de\u05d9, \u05e9\u05d4\u05d9\u05d4 \u05e7\u05e6\u05e8 \u05e8\u05d5\u05d0\u05d9, \u05d7\u05d1\u05e9 \u05de\u05e9\u05e7\u05e4\u05d9\u05d9\u05dd \u05e2\u05d1\u05d9\u05dd \u05d1\u05de\u05d9\u05d5\u05d7\u05d3 &#8211; 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\u05d0\u05dc \u05d3\u05d0\u05d2\u05d4.<br \/>\n\u05d0\u05d9\u05df \u05de\u05d3\u05d5\u05d1\u05e8 \u05d1\u05d4\u05e4\u05d9\u05db\u05d4 \u05db\u05d5\u05d0\u05d1\u05ea. \u05d0\u05e0\u05d9 \u05d4\u05d2\u05e9\u05ea\u05d9 \u05d1\u05e9\u05e0\u05d9\u05dd \u05d4\u05d0\u05d7\u05e8\u05d5\u05e0\u05d5\u05ea \u05de\u05d0\u05db\u05dc\u05d9\u05dd \u05e8\u05d1\u05d9\u05dd \u05e9\u05e7\u05d9\u05d1\u05dc\u05d5 \u05d0\u05ea \u05e0\u05d9\u05e6\u05d5\u05e5 \u05d4\u05e4\u05ea\u05d9\u05d7\u05d4 \u05de\u05e4\u05e8\u05d0\u05df \u05d0\u05d3\u05e8\u05d9\u05d9\u05d4 \u05d4\u05d2\u05d3\u05d5\u05dc.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img id=\"image197\" title=\"caesar.jpg\" alt=\"caesar.jpg\" src=\"http:\/\/chefilan.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2006\/11\/caesar.jpg\" \/><br \/>\n\u05d4\u05e7\u05d9\u05e1\u05e8\u05d5\u05ea \u05d4\u05d7\u05d3\u05e9\u05d4 (V-Steakhouse)<\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/chefilan.com\/blog\/?p=95\" target=\"_blank\">\u05e1\u05dc\u05d8 \u05d4\u05e7\u05d9\u05e1\u05e8<\/a> \u05d4\u05e7\u05dc\u05d0\u05e1\u05d9, \u05e9\u05db\u05de\u05e2\u05d8 \u05d5\u05d4\u05e4\u05da \u05dc\u05e7\u05dc\u05d9\u05e9\u05d0\u05d4 \u05d1\u05d9\u05df \u05de\u05e1\u05e2\u05d3\u05d5\u05ea, \u05d1\u05ea\u05d9 \u05e7\u05e4\u05d4 \u05d5\u05de\u05d6\u05e0\u05d5\u05e0\u05d9 \u05d3\u05e8\u05db\u05d9\u05dd, \u05d4\u05e4\u05da \u05dc\u05de\u05d5\u05e2\u05de\u05d3 \u05e8\u05d0\u05d5\u05d9 \u05dc\u05de\u05e1\u05e2 \u05d1\u05de\u05e0\u05d4\u05e8\u05ea \u05d4\u05d6\u05de\u05df \u05d4\u05d6\u05d5.<br \/>\n\u05d1\u05de\u05e7\u05d5\u05dd \u05dc\u05e4\u05e8\u05e7 \u05d0\u05ea \u05dc\u05d1 \u05d4\u05d7\u05e1\u05d4 \u05d5\u05dc\u05d1\u05e0\u05d5\u05ea \u05d0\u05d5\u05ea\u05d5 \u05de\u05d7\u05d3\u05e9 \u05d1\u05e6\u05dc\u05d7\u05ea \u05d1\u05e2\u05d6\u05e8\u05ea \u05d4\u05e8\u05d5\u05d8\u05d1 \u05d4\u05e1\u05de\u05d9\u05da \u05e9\u05de\u05d0\u05e4\u05e9\u05e8 \u05d6\u05d0\u05ea, \u05d4\u05e9\u05d0\u05e8\u05ea\u05d9 \u05d0\u05ea \u05dc\u05d1 \u05d4\u05d7\u05e1\u05d4 \u05d1\u05e9\u05dc\u05de\u05d5\u05ea\u05d5. \u05dc\u05ea\u05d5\u05db\u05d5 \u05d3\u05d7\u05e1\u05ea\u05d9 \u05d1\u05dc\u05d7\u05e5 \u05d2\u05d6 <a onclick=\"javascript:urchinTracker ('\/outgoing\/he.wikipedia.org\/wiki\/%D7%AA%D7%97%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%AA_%D7%94%D7%97%D7%A0%D7%A7%D7%9F');\" href=\"http:\/\/he.wikipedia.org\/wiki\/%D7%AA%D7%97%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%AA_%D7%94%D7%97%D7%A0%D7%A7%D7%9F\" target=\"_blank\">\u05ea\u05d7\u05de\u05d5\u05e6\u05ea \u05d4\u05d7\u05e0\u05e7\u05df<\/a>\u00a0Nitrous Oxide \u00a0(\u05d4\u05de\u05db\u05d5\u05e0\u05d4 \u05d2\u05dd \u05d2\u05d6 \u05e6\u05d7\u05d5\u05e7) \u05d0\u05ea \u05d4\u05e8\u05d5\u05d8\u05d1 \u05e9\u05d4\u05e4\u05da \u05dc\u05e7\u05e6\u05e3 \u05d0\u05e8\u05d5\u05de\u05d8\u05d9 \u05d5\u05e7\u05dc \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8.<br \/>\n\u05d4\u05e1\u05dc\u05d8 \u05d4\u05e4\u05e9\u05d5\u05d8 \u05d4\u05d6\u05d4 \u05de\u05de\u05d7\u05d9\u05e9 \u05d4\u05d9\u05d8\u05d1 \u05d0\u05ea \u05e2\u05d5\u05e6\u05de\u05ea \u05d4\u05ea\u05e4\u05d9\u05e1\u05d4 \u05d4\u05de\u05d5\u05dc\u05e7\u05d5\u05dc\u05d0\u05e8\u05d9\u05ea: \u05d4\u05e7\u05dc\u05d9\u05e9\u05d0\u05d4 \u05d4\u05e7\u05d9\u05e1\u05e8\u05d9\u05ea \u05de\u05e7\u05d1\u05dc\u05ea \u05d7\u05d9\u05d9\u05dd \u05d7\u05d3\u05e9\u05d9\u05dd: \u05e8\u05d5\u05d8\u05d1 \u05e7\u05dc \u05d5\u05d0\u05d5\u05d5\u05e8\u05d9\u05e8\u05d9, \u05e4\u05e8\u05d9\u05db\u05d5\u05ea \u05de\u05e7\u05e1\u05d9\u05de\u05dc\u05d9\u05ea \u05e9\u05dc \u05d4\u05d7\u05e1\u05d4 \u05d4\u05e9\u05d5\u05de\u05e8\u05ea \u05e2\u05dc \u05e9\u05dc\u05de\u05d5\u05ea\u05d4, \u05de\u05e8\u05d0\u05d4 \u05e2\u05dd \u05d4\u05d5\u05de\u05d5\u05e8, \u05e2\u05d1\u05e8 \u05d5\u05e2\u05ea\u05d9\u05d3.<\/p>\n<p>\u05d5\u05d6\u05d0\u05ea \u05d4\u05d9\u05d0 \u05e8\u05e7 \u05d4\u05d4\u05ea\u05d7\u05dc\u05d4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u05db\u05d9\u05dc\u05d3 \u05e1\u05e7\u05e8\u05df \u05d1\u05de\u05d9\u05d5\u05d7\u05d3, \u05d4\u05e4\u05db\u05d4 \u05d4\u05de\u05e2\u05d1\u05d3\u05d4 \u05d1\u05d1\u05d9\u05ea \u05d4\u05e1\u05e4\u05e8 &#8220;\u05e6\u05de\u05d7\u05d5\u05e0\u05d9\u05ea&#8221; 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