{"id":66,"date":"2006-07-24T13:10:26","date_gmt":"2006-07-24T11:10:26","guid":{"rendered":"http:\/\/chefilan.com\/blog\/?p=66"},"modified":"2006-07-26T23:59:14","modified_gmt":"2006-07-26T21:59:14","slug":"beets-fries-mandoline","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/chefilan.com\/blog\/?p=66","title":{"rendered":"\u05de\u05ea\u05db\u05d5\u05df: \u05d8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d9 \u05e1\u05dc\u05e7"},"content":{"rendered":"<p>\u05d9\u05e9 \u05dc\u05db\u05dd <a href=\"http:\/\/chefilan.com\/blog\/?p=48\">\u05de\u05e0\u05d3\u05d5\u05dc\u05d9\u05e0\u05d4<\/a> \u05db\u05d1\u05e8? \u05d1\u05d5\u05d0\u05d5 \u05d5\u05d4\u05e6\u05d8\u05e8\u05e4\u05d5 \u05dc\u05ea\u05d6\u05de\u05d5\u05e8\u05ea.<br \/>\n<strong>\u05d8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d9 \u05e1\u05dc\u05e7<\/strong> \u05d4\u05dd \u05ea\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea \u05e9\u05d2\u05d5\u05e0\u05d1\u05ea \u05d0\u05ea \u05d4\u05d4\u05e6\u05d2\u05d4. \u05e4\u05e8\u05d9\u05db\u05d5\u05ea, \u05de\u05ea\u05d9\u05e7\u05d5\u05ea, \u05de\u05dc\u05d9\u05d7\u05d5\u05ea \u05d5\u05d4\u05d7\u05df \u05d4\u05e8\u05d1 \u05e9\u05dc \u05d4\u05e4\u05e8\u05d9\u05db\u05d9\u05dd \u05d4\u05d0\u05dc\u05d4, \u05de\u05e7\u05e4\u05d9\u05e6\u05d9\u05dd \u05d0\u05ea \u05d4\u05d0\u05e8\u05d5\u05d7\u05d4 \u05de\u05e2\u05dc\u05d4.<br \/>\n\u05d4\u05de\u05e0\u05d4 \u05d4\u05d6\u05d5 \u05d4\u05d5\u05d2\u05e9\u05d4 \u05e2\u05dc \u05d9\u05d3\u05d9 \u05e4\u05e2\u05de\u05d9\u05dd \u05d0\u05d9\u05e0\u05e1\u05e4\u05d5\u05e8 \u05db\u05e9\u05e2\u05d1\u05d3\u05ea\u05d9 \u05db\u05d8\u05d1\u05d7 \u05d1\u05de\u05e1\u05e2\u05d3\u05d4 \u05d4\u05e0\u05e4\u05dc\u05d0\u05d4:<br \/>\nThe Quilted Giraffe<br \/>\n\u05d4\u05de\u05e1\u05e2\u05d3\u05d4 \u05d4\u05d5\u05d5\u05ea\u05d9\u05e7\u05d4 \u05d4\u05d6\u05d5 (\u05e9\u05e0\u05d9\u05e1\u05d2\u05e8\u05d4 \u05d1\u05d9\u05e0\u05ea\u05d9\u05d9\u05dd) \u05d4\u05e9\u05d0\u05d9\u05e8\u05d4 \u05d0\u05ea \u05d7\u05d5\u05ea\u05de\u05d4 \u05e2\u05dc \u05db\u05dc \u05d8\u05d1\u05d7 \u05e9\u05e2\u05d1\u05d3 \u05d1\u05d4. \u05d7\u05d1\u05e8\u05d9 \u05d4\u05d8\u05d5\u05d1\u05d9\u05dd, \u05d9\u05d5\u05e6\u05d0\u05d9 \u05d4\u05de\u05e1\u05e2\u05d3\u05d4, \u05de\u05e9\u05dc\u05d1\u05d9\u05dd \u05e2\u05d3 \u05d4\u05d9\u05d5\u05dd \u05d8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d9 \u05e1\u05dc\u05e7 \u05d5\u05d8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d9\u05dd \u05d0\u05d7\u05e8\u05d9\u05dd \u05d1\u05de\u05e0\u05d5\u05ea\u05d9\u05d4\u05dd \u05d4\u05e9\u05d5\u05e0\u05d5\u05ea.<\/p>\n<p>\u05db\u05e4\u05d9 \u05e9\u05d0\u05ea\u05dd \u05d9\u05d5\u05d3\u05e2\u05d9\u05dd \u05d1\u05d5\u05d5\u05d3\u05d0\u05d9, \u05e9\u05dc\u05de\u05d5\u05ea \u05d3\u05d5\u05e8\u05e9\u05ea \u05d0\u05d9\u05de\u05d5\u05df. \u05d2\u05dd \u05db\u05d0\u05df \u05d9\u05d9\u05ea\u05db\u05df \u05e9\u05ea\u05d3\u05e8\u05e9\u05d5 \u05dc\u05d0\u05d9\u05de\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05d5\u05e1\u05d1\u05dc\u05e0\u05d5\u05ea \u05db\u05d3\u05d9 \u05dc\u05e7\u05d1\u05dc \u05d8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d9 \u05e1\u05dc\u05e7 \u05e4\u05e8\u05d9\u05db\u05d9\u05dd \u05d5\u05de\u05ea\u05d5\u05e7\u05d9\u05dd. \u05d0\u05dc \u05ea\u05d0\u05de\u05e8\u05d5 \u05e0\u05d5\u05d0\u05e9 \u05d0\u05dd \u05d1\u05e4\u05e2\u05dd \u05d4\u05e8\u05d0\u05e9\u05d5\u05e0\u05d4 \u05d9\u05d9\u05e6\u05d0\u05d5 \u05dc\u05db\u05dd \u05d2\u05e4\u05e8\u05d5\u05e8\u05d9\u05dd \u05e9\u05e8\u05d5\u05e4\u05d9\u05dd &#8211; \u05d2\u05dd \u05dc\u05d9 \u05d6\u05d4 \u05e7\u05e8\u05d4.<\/p>\n<p align=\"center\"><img id=\"image69\" title=\"beet-frites-finished1.jpg\" alt=\"beet-frites-finished1.jpg\" src=\"http:\/\/chefilan.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2006\/07\/beet-frites-finished1.jpg\" \/><br \/>\n\u05d8\u05d5\u05d2\u05e0\u05d9 \u05e1\u05dc\u05e7 (\u05d0\u05e4\u05e9\u05e8 \u05d2\u05dd \u05d3\u05d2 \u05d1\u05ea\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea?)<\/p>\n<div class=\"ingredients\">\n<div class=\"list\"><strong>\u05d4\u05de\u05e8\u05db\u05d9\u05d1\u05d9\u05dd:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>4 \u05d9\u05d7&#8217; \u05e1\u05dc\u05e7 \u05d1\u05d9\u05e0\u05d5\u05e0\u05d9 \u05e7\u05dc\u05d5\u05e3<\/p>\n<p>1 \u05dc\u05d9\u05d8\u05e8 \u05e9\u05de\u05df \u05ea\u05d9\u05e8\u05e1<\/p>\n<p>1 \u05db\u05d5\u05e1 \u05e2\u05de\u05d9\u05dc\u05df \u05ea\u05d9\u05e8\u05e1 (\u05e7\u05d5\u05e8\u05e0\u05e4\u05dc\u05d5\u05e8)<\/p>\n<p>\u05dc\u05d8\u05e2\u05dd \u05de\u05dc\u05d7 \u05d3\u05e7<\/p><\/div>\n<div class=\"prep\">\u05d0\u05d5\u05e4\u05df \u05d4\u05d4\u05db\u05e0\u05d4:<\/div>\n<p class=\"step1\">\u05d1\u05e2\u05d6\u05e8\u05ea \u05de\u05e0\u05d3\u05d5\u05dc\u05d9\u05e0\u05d4\u00a0\u05d7\u05d5\u05ea\u05db\u05d9\u05dd \u05d0\u05ea \u05d4\u05e1\u05dc\u05e7 \u05dc\u05de\u05e7\u05dc\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05d1\u05e2\u05d5\u05d1\u05d9 \u05d2\u05e4\u05e8\u05d5\u05e8. \u05d7\u05d9\u05ea\u05d5\u05da \u05d1\u05e1\u05db\u05d9\u05df \u05d0\u05e4\u05e9\u05e8\u05d9, \u05d0\u05dd \u05db\u05d9 \u05d9\u05d4\u05d9\u05d4 \u05e7\u05d5\u05e9\u05d9 \u05dc\u05e7\u05d1\u05dc \u05d0\u05d7\u05d9\u05d3\u05d5\u05ea \u05d1\u05d2\u05d5\u05d3\u05dc \u05d4\u05de\u05e7\u05dc\u05d5\u05e0\u05d9\u05dd \u05d5\u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 \u05de\u05db\u05df \u05d1\u05d8\u05d9\u05d2\u05d5\u05df!<\/p>\n<p class=\"step2\">\u05de\u05d7\u05de\u05de\u05d9\u05dd \u05e9\u05de\u05df \u05dc\u05d7\u05d5\u05dd \u05d1\u05d9\u05e0\u05d5\u05e0\u05d9 \u05d2\u05d1\u05d5\u05d4 (\u05d1\u05d5\u05d3\u05e7\u05d9\u05dd \u05d1\u05e2\u05d6\u05e8\u05ea \u05d2\u05e4\u05e8\u05d5\u05e8 \u05e1\u05dc\u05e7 \u05d4\u05de\u05ea\u05d7\u05d9\u05dc \u05dc\u05e2\u05dc\u05d5\u05ea \u05d1\u05d5\u05e2\u05d5\u05ea \u05d8\u05d9\u05d2\u05d5\u05df \u05de\u05d9\u05d9\u05d3\u05d9\u05ea).<\/p>\n<p class=\"step3\">\u05dc\u05d5\u05e7\u05d7\u05d9\u05dd \u05d7\u05d5\u05e4\u05df \u05e7\u05d8\u05df \u05e9\u05dc \u05d2\u05e4\u05e8\u05d5\u05e8\u05d9 \u05e1\u05dc\u05e7 \u05d5\u05d1\u05d5\u05d6\u05e7\u05d9\u05dd \u05db\u05e3 \u05e9\u05dc \u05e2\u05de\u05d9\u05dc\u05df \u05ea\u05d9\u05e8\u05e1 \u05de\u05e2\u05dc. \u05de\u05e7\u05e4\u05d9\u05e6\u05d9\u05dd \u05de\u05e2\u05d8 \u05d1\u05e7\u05e2\u05e8\u05d4 \u05db\u05da \u05e9\u05d4\u05e2\u05de\u05d9\u05dc\u05df \u05de\u05db\u05e1\u05d4 \u05d4\u05d9\u05d8\u05d1 \u05d0\u05ea \u05d4\u05e1\u05dc\u05e7. \u05d0\u05dd \u05e6\u05e8\u05d9\u05da \u05de\u05d5\u05e1\u05d9\u05e4\u05d9\u05dd \u05e2\u05d5\u05d3 \u05db\u05e4\u05d9\u05ea \u05d0\u05d5 \u05e9\u05ea\u05d9\u05dd.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img id=\"image70\" title=\"beets-before-after.jpg\" alt=\"beets-before-after.jpg\" src=\"http:\/\/chefilan.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2006\/07\/beets-before-after.jpg\" \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p class=\"step4\">\u05de\u05e4\u05d6\u05e8\u05d9\u05dd \u05d1\u05d6\u05d4\u05d9\u05e8\u05d5\u05ea! \u05dc\u05ea\u05d5\u05da \u05d4\u05e9\u05de\u05df \u05d4\u05d7\u05dd \u05dc\u05d7\u05e6\u05d9 \u05d3\u05e7\u05d4 \u2013 \u05e0\u05de\u05e0\u05e2\u05d9\u05dd \u05de\u05e2\u05e8\u05d1\u05d5\u05d1 \u05d1\u05e9\u05dc\u05d1 \u05d6\u05d4.<\/p>\n<p class=\"step5\">\u05d4\u05d5\u05e4\u05db\u05d9\u05dd \u05d1\u05e2\u05d6\u05e8\u05ea 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