המנות שיצרתי בשלש העשורים האחרונים כמו: כנפי עוף ברוטב חריף, הום פרייס, סלופי ג’ו ופילדלפיה סטייק… מוכָרות הרבה יותר ממני, אך פרט לחיפוש אחר קלישאות אמריקאיות אני עוסק ביצירה מגוונת בתחום הקולינארי: הדרכה והוראת בישול, פיתוח מוצרים לחברות מזון רב לאומיות, כתיבה עיתונאית לסוגיה, טלויזיה, וידאו ועוד. מחקר וחיפושים אחר “השפה הקולינארית” החזירו אותי למעבדה … המשך לקרוא אודות