{"id":78,"date":"2006-07-29T01:45:53","date_gmt":"2006-07-28T23:45:53","guid":{"rendered":"http:\/\/chefilan.com\/blog\/?p=78"},"modified":"2006-08-05T00:12:24","modified_gmt":"2006-08-04T22:12:24","slug":"secrets-from-the-back-of-the-house","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chefilan.com\/blog\/?p=78","title":{"rendered":"\u05de\u05d3\u05d5\u05e8 \u05d7\u05d3\u05e9: \u05d7\u05d3\u05e8 \u05d4\u05e1\u05d5\u05d3\u05d5\u05ea \u05e0\u05e4\u05ea\u05d7"},"content":{"rendered":"<p>&#8220;\u05d0\u05e0\u05d7\u05e0\u05d5 \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8 \u05d7\u05d6\u05e7\u05d9\u05dd \u05d5\u05e2\u05de\u05d9\u05d3\u05d9\u05dd \u05de\u05de\u05d4 \u05e9\u05e0\u05d3\u05de\u05d4 \u05dc\u05e0\u05d5&#8221;.<br \/>\n&#8220;\u05d0\u05e0\u05d7\u05e0\u05d5 \u05d1\u05d5\u05d8\u05d7\u05d9\u05dd \u05d1\u05d8\u05d1\u05d7 \u05d5\u05d6\u05d4 \u05d3\u05d5\u05e8\u05e9 \u05de\u05d0\u05ea\u05e0\u05d5 \u05dc\u05d8\u05de\u05d5\u05df \u05d0\u05ea \u05d4\u05e8\u05d0\u05e9 \u05d1\u05d7\u05d5\u05dc&#8221;.<br \/>\n&#8220;\u05d0\u05e0\u05d7\u05e0\u05d5 \u05d9\u05d5\u05d3\u05e2\u05d9\u05dd \u05e9\u05de\u05d4 \u05e9\u05dc\u05d0 \u05e0\u05e8\u05d0\u05d4 \u05d0\u05d5 \u05e0\u05d3\u05e2 &#8211; \u05dc\u05d0 \u05d9\u05d9\u05e4\u05d2\u05e2 \u05d1\u05e0\u05d5&#8221;.<\/p>\n<p>&#8230; \u05d0\u05d3\u05dd \u05e0\u05db\u05e0\u05e1 \u05dc\u05de\u05e2\u05d3\u05e0\u05d9\u05d9\u05d4, \u05d1\u05d5\u05d7\u05df \u05d0\u05ea \u05de\u05e7\u05e8\u05e8 \u05d4\u05ea\u05e6\u05d5\u05d2\u05d4,\u00a0\u05de\u05e6\u05d1\u05d9\u05e2 \u05e2\u05dc \u05e0\u05ea\u05d7 \u05d5\u05e4\u05d5\u05e0\u05d4 \u05dc\u05d6\u05d1\u05df:<br \/>\n&#8220;\u05ea\u05df \u05dc\u05d9 \u05d1\u05d1\u05e7\u05e9\u05d4 250 \u05d2\u05e8\u05dd\u00a0\u05de\u05d4\u05e1\u05dc\u05de\u05d5\u05df \u05d4\u05d6\u05d4&#8221;<br \/>\n\u05d4\u05d6\u05d1\u05df, \u05d1\u05d8\u05d5\u05df \u05d0\u05de\u05d4\u05d9 \u05e2\u05d5\u05e0\u05d4 \u05dc\u05dc\u05e7\u05d5\u05d7: &#8220;\u05d6\u05d4 \u05dc\u05d0 \u05e1\u05dc\u05de\u05d5\u05df, \u05d0\u05d3\u05d5\u05e0\u05d9. \u05d6\u05d4 <strong>\u05e9\u05d9\u05e0\u05e7\u05df<\/strong>&#8221;<br \/>\n&#8220;\u05d0\u05e0\u05d9 \u05e9\u05d0\u05dc\u05ea\u05d9 \u05d0\u05d5\u05ea\u05da \u05de\u05d4 \u05d6\u05d4?!&#8221;\u00a0\u05e0\u05d6\u05e3 \u05d1\u05d5\u00a0\u05d4\u05e7\u05dc\u05d9\u05d9\u05e0\u05d8.<\/p>\n<p><img id=\"image80\" title=\"Bacon.jpg\" alt=\"Bacon.jpg\" src=\"http:\/\/chefilan.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2006\/07\/Bacon.jpg\" \/><\/p>\n<p>\u05d4\u05e8\u05d1\u05d4 \u05e4\u05e2\u05de\u05d9\u05dd \u05d0\u05e0\u05d7\u05e0\u05d5 \u05dc\u05d0 \u05e8\u05d5\u05e6\u05d9\u05dd \u05dc\u05d3\u05e2\u05ea.<br \/>\n\u05db\u05e9\u05d0\u05d7\u05d5\u05ea\u05d9 \u05d4\u05d5\u05d8\u05e8\u05d9\u05e0\u05e8\u05d9\u05ea \u05de\u05d2\u05d9\u05e2\u05d4 \u05dc\u05d0\u05e8\u05d5\u05d7\u05d4 \u05de\u05e9\u05e4\u05d7\u05ea\u05d9\u05ea \u05d0\u05e0\u05d9 \u05e2\u05d5\u05de\u05d3 \u05e2\u05dc \u05d6\u05db\u05d5\u05ea\u05d9 \u05e9\u05dc\u05d0 \u05dc\u05d3\u05e2\u05ea.<br \/>\n\u05d4\u05d9\u05d0, \u05d1\u05e9\u05dc\u05d4. \u05dc\u05d0 \u05de\u05d7\u05e1\u05d9\u05e8\u05d4 \u05d0\u05e3 \u05e4\u05e8\u05d8 \u05d1\u05e0\u05d9\u05ea\u05d5\u05d7 \u05d7\u05e1\u05d9\u05de\u05ea \u05de\u05e2\u05d9\u05d9\u05dd \u05e7\u05e9\u05d4 \u05dc\u05d2\u05d5\u05dc\u05d3\u05df \u05e8\u05d8\u05e8\u05d9\u05d1\u05e8, \u05d4\u05e1\u05d1\u05e8 \u05de\u05e4\u05d5\u05e8\u05d8 \u05e2\u05dc \u05d4\u05d1\u05e9\u05e8 \u05e9\u05e0\u05e4\u05e1\u05dc \u05dc\u05de\u05d0\u05db\u05dc\u00a0\u05d0\u05d3\u05dd \u05d5\u05de\u05d5\u05d2\u05e9 \u05dc\u05d9 \u05d1\u05e9\u05d9\u05e4\u05d5\u05d3\u05d9\u05d9\u05d4 \u05d4\u05d0\u05d4\u05d5\u05d1\u05d4 \u05e2\u05dc\u05d9\u05d9 &#8211; \u05d5\u05db\u05dc\u00a0\u05d6\u05d4 \u05d1\u05e9\u05dc\u05d1\u00a0\u05de\u05e0\u05d5\u05ea \u05d4\u05e4\u05ea\u05d9\u05d7\u05d4.<\/p>\n<p>\u05e2\u05db\u05e9\u05d9\u05d5 \u05de\u05e9\u05e2\u05de\u05d3\u05ea\u05d9 \u05e2\u05dc \u05d6\u05db\u05d5\u05ea\u05db\u05dd \u05e9\u05dc\u05d0 \u05dc\u05d3\u05e2\u05ea, \u05d0\u05ea\u05dd \u05d9\u05db\u05d5\u05dc\u05d9\u05dd \u05dc\u05dc\u05d7\u05d5\u05e5 \u05e2\u05dc \u05de\u05e7\u05e9 <strong>Back<\/strong>\u00a0\u05d5\u05dc\u05e2\u05d6\u05d5\u05d1 \u05d0\u05ea \u05d4\u05e2\u05de\u05d5\u05d3 \u05d4\u05d6\u05d4.<\/p>\n<p>\u05d7\u05e9\u05d1\u05ea\u05d9 \u05e9\u05ea\u05e9\u05d0\u05e8\u05d5. \u05db\u05e2\u05ea \u05d0\u05e9\u05ea\u05e3 \u05d0\u05ea\u05db\u05dd, \u05e7\u05d5\u05e8\u05d0\u05d9 \u05d4\u05e0\u05d0\u05de\u05e0\u05d9\u05dd, \u05d1\u05d0\u05de\u05d9\u05ea\u05d5\u05ea \u05d4\u05e0\u05d7\u05d1\u05d0\u05d5\u05ea \u05de\u05d0\u05d7\u05d5\u05e8\u05d9 \u05d4\u05e7\u05dc\u05e2\u05d9\u05dd \u05e9\u05dc \u05e2\u05d5\u05dc\u05dd \u05d4\u05d0\u05d5\u05db\u05dc \u05d5\u05d4\u05e9\u05ea\u05d9\u05d9\u05d4.<\/p>\n<div class=\"prep\">\u05d1\u05e9\u05e8<\/div>\n<p>\u05d9\u05e9\u05e8\u05d0\u05dc \u05d0\u05d9\u05e0\u05d4 \u05de\u05e2\u05e6\u05de\u05ea \u05d1\u05e9\u05e8. \u05dc\u05de\u05e2\u05e9\u05d4 \u05d4\u05e2\u05d5\u05d1\u05d3\u05d4 \u05e9\u05d9\u05e9 \u05dc\u05e0\u05d5 \u05e1\u05d8\u05d9\u05d9\u05e7 \u05e2\u05dc \u05d4\u05e9\u05d5\u05dc\u05d7\u05df \u05d2\u05d5\u05e8\u05de\u05ea \u05dc\u05d9 \u05d1\u05db\u05dc \u05e4\u05e2\u05dd \u05de\u05d7\u05d3\u05e9 \u05dc\u05d4\u05d0\u05de\u05d9\u05df \u05d1\u05e0\u05d9\u05e1\u05d9\u05dd.<br \/>\n\u05dc\u05d0 \u05d4\u05d0\u05e7\u05dc\u05d9\u05dd, \u05dc\u05d0 \u05d4\u05ea\u05d6\u05d5\u05e0\u05d4 \u05d4\u05d9\u05e7\u05e8\u05d4, \u05dc\u05d0 \u05d4\u05e9\u05d7\u05d9\u05d8\u05d4 \u05d4\u05db\u05e9\u05e8\u05d4 \u05d5\u05dc\u05d0 \u05d4\u05d9\u05d7\u05e1 \u05dc\u05e4\u05e8\u05d5\u05ea &#8211; \u05de\u05d5\u05d1\u05d9\u05dc\u05d9\u05dd \u05dc\u05e0\u05ea\u05d7 \u05d1\u05e9\u05e8 \u05d4\u05d2\u05d5\u05df &#8211; \u05db\u05de\u05d5 \u05d1\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd \u05d4\u05d2\u05d3\u05d5\u05dc.<br \/>\n\u05d0\u05dd \u05d0\u05ea\u05dd \u05de\u05ea\u05e2\u05e7\u05e9\u05d9\u05dd \u05dc\u05d4\u05ea\u05dc\u05d1\u05e9 \u05d9\u05e4\u05d4, \u05dc\u05e6\u05d0\u05ea \u05dc\u05de\u05e1\u05e2\u05d3\u05d4 \u05d5\u05dc\u05d4\u05d6\u05de\u05d9\u05df \u05e1\u05d8\u05d9\u05d9\u05e7 \u05db\u05d3\u05d0\u05d9 \u05e9\u05ea\u05ea\u05db\u05d5\u05e0\u05e0\u05d5 \u05d4\u05d9\u05d8\u05d1.<\/p>\n<div class=\"prep\">\u05d7\u05d5\u05e7 \u05de\u05e1\u05e4\u05e8 \u05d0\u05d7\u05d3<\/div>\n<p>\u05d0\u05dc \u05ea\u05d6\u05de\u05d9\u05e0\u05d5 \u05d1\u05e9\u05e8 &#8220;\u05d5\u05d5\u05d0\u05dc \u05d3\u05d0\u05df Well done&#8221; \u05d5\u05d2\u05dd \u05dc\u05d0 \u05d1\u05e9\u05de\u05d5\u05ea \u05d4\u05e7\u05d5\u05d3 \u05d4\u05de\u05d9\u05e1\u05ea\u05d5\u05e8\u05d9\u05d9\u05dd: &#8220;\u05de\u05d3\u05d9\u05d5\u05dd \u05d5\u05d5\u05d0\u05dc Medium Well&#8221;, &#8220;\u05e2\u05e9\u05d5\u05d9 \u05d8\u05d5\u05d1 \u05d8\u05d5\u05d1 \u05e2\u05dc \u05d4\u05d0\u05e9&#8221;\u00a0 &#8220;\u05d5\u05e9\u05dc\u05d0 \u05d9\u05d4\u05d9\u05d4 \u05d0\u05d3\u05d5\u05dd \u05d1\u05d1\u05e7\u05e9\u05d4&#8221;.\u00a0<\/p>\n<p><img id=\"image81\" title=\"well-done.jpg\" alt=\"well-done.jpg\" src=\"http:\/\/chefilan.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2006\/07\/well-done.jpg\" \/><\/p>\n<p>\u05ea\u05e8\u05d0\u05d5, \u05d0\u05dd \u05d0\u05ea\u05dd \u05dc\u05d0 \u05d0\u05d5\u05d4\u05d1\u05d9\u05dd \u05dc\u05e8\u05d0\u05d5\u05ea \u05d0\u05d3\u05d5\u05dd &#8211; \u05d0\u05dc \u05ea\u05d6\u05de\u05d9\u05e0\u05d5 \u05d1\u05e9\u05e8 \u05d0\u05d3\u05d5\u05dd! \u05d3\u05d9 \u05e4\u05e9\u05d5\u05d8, \u05dc\u05d0?!<br \/>\n\u05d1\u05de\u05d9\u05d5\u05d7\u05d3 \u05d1\u05e9\u05d1\u05d9\u05dc\u05db\u05dd, \u05e9\u05d5\u05de\u05e8\u05d9\u05dd \u05d1\u05de\u05e1\u05e2\u05d3\u05d4 \u05e0\u05ea\u05d7\u05d9\u05dd \u05d4\u05de\u05d9\u05d5\u05e2\u05d3\u05d9\u05dd \u05dc\u05de\u05d5\u05ea \u05d1\u05e4\u05e2\u05dd \u05d4\u05e9\u05e0\u05d9\u05d9\u05d4. \u05d4\u05e8\u05d9 \u05dc\u05d0 \u05ea\u05e6\u05e4\u05d5 \u05e9\u05d9\u05d1\u05d7\u05e8\u05d5 \u05e0\u05ea\u05d7 \u05de\u05e9\u05d5\u05d1\u05d7 \u05d5\u05d9\u05e2\u05dc\u05d5 \u05d0\u05d5\u05ea\u05d5 \u05e2\u05dc \u05d4\u05de\u05d5\u05e7\u05d3. \u05d6\u05d4 \u05dc\u05d0 \u05e9\u05d0\u05ea\u05dd \u05ea\u05e9\u05dc\u05de\u05d5 \u05e4\u05d7\u05d5\u05ea \u05db\u05e1\u05e3 \u05d1\u05e9\u05d1\u05d9\u05dc \u05de\u05e2\u05e6\u05d5\u05e8 \u05d4\u05d3\u05dc\u05ea \u05e9\u05ea\u05e7\u05d1\u05dc\u05d5.<br \/>\n\u05d6\u05d4 \u05e9\u05d1\u05de\u05e7\u05d5\u05dd \u05dc\u05d8\u05d7\u05d5\u05df \u05d0\u05ea \u05d4\u05d1\u05e9\u05e8 \u05e4\u05e2\u05de\u05d9\u05d9\u05dd \u05dc\u05e7\u05e6\u05d9\u05e6\u05d5\u05ea \u05e9\u05dc \u05d4\u05e2\u05d5\u05d1\u05d3\u05d9\u05dd, \u05e0\u05d2\u05d9\u05e9 \u05dc\u05db\u05dd \u05d0\u05d5\u05ea\u05d5 \u05e2\u05dd \u05e1\u05d9\u05de\u05e0\u05d9 \u05d2\u05e8\u05d9\u05dc \u05de\u05e4\u05d5\u05e1\u05dc\u05d9\u05dd \u05d5\u05d1\u05e8\u05e7 \u05e9\u05dc \u05d7\u05de\u05d0\u05d4 \u05de\u05d5\u05d1\u05e8\u05e9\u05ea. \u05e7\u05d9\u05e1\u05de\u05d9 \u05d4\u05e9\u05d9\u05e0\u05d9\u05d9\u05dd \u05e2\u05dc\u05d9\u05e0\u05d5.<br \/>\n&#8220;\u05d0\u05e0\u05d9 \u05ea\u05de\u05d9\u05d3 \u05de\u05e7\u05d1\u05dc\u00a0\u05d0\u05ea \u05d4\u05d1\u05e9\u05e8 \u05e2\u05e9\u05d5\u05d9 \u05d8\u05d5\u05d1-\u05d8\u05d5\u05d1 \u05d5\u05d4\u05d5\u05d0 \u05e8\u05da \u05d5\u05e2\u05e1\u05d9\u05e1\u05d9, \u05de\u05d4\u00a0\u05dc\u05d0 \u05d1\u05e1\u05d3\u05e8?&#8221;<br \/>\n\u05ea\u05d7\u05e9\u05d1\u05d5 \u05e9\u05d2\u05dd \u05d4\u05d1\u05e9\u05e8 \u05e9\u05dc\u05db\u05dd \u05d4\u05d5\u05e4\u05da \u05e8\u05da \u05d5\u05e2\u05e1\u05d9\u05e1\u05d9\u00a0\u05dc\u05d0\u05d7\u05e8 \u05e6\u05e8\u05d9\u05db\u05ea \u05d1\u05e9\u05e8 \u05e9\u05db\u05d6\u05d4: \u05d4\u05e4\u05d5\u05e1\u05e4\u05d8\u05d9\u05dd, \u05d4\u05e0\u05d9\u05d8\u05e8\u05d9\u05d8\u05d9\u05dd \u05d5\u05e2\u05d5\u05d3 \u05db\u05de\u05d4 \u05db\u05d0\u05dc\u05d4 \u05e9\u05e8\u05d9\u05db\u05db\u05d5 \u05d0\u05ea \u05d4\u05d1\u05e9\u05e8 \u05dc\u05dc\u05d0 \u05d4\u05d9\u05db\u05e8, \u05d3\u05d0\u05d2\u05d5\u00a0\u05dc\u05e6\u05d1\u05e2 \u05d4\u05d0\u05d3\u05d5\u05dd \u05d5\u05d4\u05de\u05e8\u05e7\u05dd \u05d4\u05e8\u05da. \u05ea\u05d7\u05e9\u05d1\u05d5 \u05e0\u05e7\u05e0\u05d9\u05e7 (\u05d2\u05dd \u05e2\u05dc \u05d6\u05d4 \u05e0\u05d3\u05d1\u05e8, \u05d0\u05d9\u05da \u05dc\u05d0!)<br \/>\n\u05d5\u05de\u05d4 \u05e2\u05dd \u05e2\u05e7\u05d9\u05e4\u05ea \u05d4\u05d7\u05d5\u05e7?<br \/>\n\u05dc\u05d0 \u05e9\u05de\u05e2\u05ea\u05dd \u05d0\u05ea \u05d6\u05d4 \u05de\u05de\u05e0\u05d9, \u05d0\u05d1\u05dc \u05d0\u05dd \u05ea\u05d6\u05de\u05d9\u05e0\u05d5 \u05d0\u05ea \u05d4\u05d1\u05e9\u05e8 \u05e9\u05dc\u05db\u05dd \u05de\u05d3\u05d9\u05d5\u05dd \u05e8\u05d9\u05d9\u05e8 Medium Rare<br \/>\n\u05d5\u05ea\u05d1\u05e7\u05e9\u05d5 \u05d9\u05e4\u05d4 \u05de\u05df \u05d4\u05de\u05dc\u05e6\u05e8: &#8220;\u05d0\u05e4\u05e9\u05e8 \u05e2\u05d5\u05d3 \u05e7\u05e6\u05ea \u05e2\u05dc \u05d4\u05d0\u05e9!&#8221;<br \/>\n\u05e4\u05e2\u05dd, \u05e4\u05e2\u05de\u05d9\u05d9\u05dd \u05dc\u05de\u05d8\u05d1\u05d7 &#8211;\u00a0\u05dc\u05e6\u05dc\u05d9\u05d9\u05d4 \u05e0\u05d5\u05e1\u05e4\u05ea&#8230;<\/p>\n<p>\u05d0\u05e0\u05d9 \u05d9\u05d5\u05d3\u05e2 \u05e9\u05d0\u05ea\u05dd \u05e8\u05d5\u05e6\u05d9\u05dd \u05e1\u05d5\u05d3\u05d5\u05ea \u05e0\u05d5\u05e1\u05e4\u05d9\u05dd. \u05d1\u05e7\u05e8\u05d5\u05d1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;\u05d0\u05e0\u05d7\u05e0\u05d5 \u05d9\u05d5\u05ea\u05e8 \u05d7\u05d6\u05e7\u05d9\u05dd \u05d5\u05e2\u05de\u05d9\u05d3\u05d9\u05dd \u05de\u05de\u05d4 \u05e9\u05e0\u05d3\u05de\u05d4 \u05dc\u05e0\u05d5&#8221;. &#8220;\u05d0\u05e0\u05d7\u05e0\u05d5 \u05d1\u05d5\u05d8\u05d7\u05d9\u05dd \u05d1\u05d8\u05d1\u05d7 \u05d5\u05d6\u05d4 \u05d3\u05d5\u05e8\u05e9 \u05de\u05d0\u05ea\u05e0\u05d5 \u05dc\u05d8\u05de\u05d5\u05df \u05d0\u05ea \u05d4\u05e8\u05d0\u05e9 \u05d1\u05d7\u05d5\u05dc&#8221;. &#8220;\u05d0\u05e0\u05d7\u05e0\u05d5 \u05d9\u05d5\u05d3\u05e2\u05d9\u05dd \u05e9\u05de\u05d4 \u05e9\u05dc\u05d0 \u05e0\u05e8\u05d0\u05d4 \u05d0\u05d5 \u05e0\u05d3\u05e2 &#8211; 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